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真空預冷機

用于食品快速冷卻，以及去除果蔬、花卉田間熱。

貫通式雙門，嵌入式安裝，替代傳統(tǒng)冷卻車間，省場地，更節(jié)能。
大容量艙室，連續(xù)式作業(yè)，配合標準生產(chǎn)工藝，產(chǎn)能高，品控好。

固體類物品專用款

使用固體專用冷卻工藝，速度快，品控穩(wěn)定。
無需伺服真空閥，簡化配置，降低購機成本。
按需增配伺服閥，升級功能，應對長遠發(fā)展。
烘焙類食品專用款

可根據(jù)食品種類定制專用工藝曲線，提升冷卻效率與品控。
特供真空按摩工藝，使食品外觀堅挺飽滿、內(nèi)部組織均勻。
真空速冷形成表面干燥層，控制病菌繁殖，保持內(nèi)部水分。

技術參數(shù)

項目 單位 固體系列 烘焙系列
ZY405G ZY4240G ZY4280G ZY41L-G ZY4360G ZY42L-G ZY4720G ZY405H ZY41H ZY42H ZY44H
設備本體 處理量 批 — 16盤 18盤 1車 24盤 2車 48盤 — 1車 2車 4車
物料重量 kg/批 50 240 280 1000L 360 1000L*2 720 50 1架車 2架車 4架車
衛(wèi)生等級 — 衛(wèi)生級 衛(wèi)生級 衛(wèi)生級 衛(wèi)生級 衛(wèi)生級 衛(wèi)生級 衛(wèi)生級 衛(wèi)生級 衛(wèi)生級 衛(wèi)生級 衛(wèi)生級
冷卻終溫為10℃~15℃時間 min/批次 9~17 9~17 9~17 9~17 9~17 9~17 9~17 4~6 4~6 4~6 4~6
外形尺寸 L mm 955 2420 2290 3050 3050 3050 3050 955 2601 2689 2416
W mm 1435 1276 1328 1330 1330 2220 2220 1435 1330 1400 2310
H mm 1735 2008 2290 2360 2360 2360 2360 1735 2630 2667 2667
工作尺寸 l mm 450 650 745 1150 1150 1150 1150 450 745 800 800
w mm 650 898 948 948 948 1836 1836 650 948 1010 1920
h mm 685 1360 1630 1360 1630 1360 1630 685 1890 1950 1950
底座面積（W×D） mm 943*766 883*842 978*894 1383*894 1383*894 1383*1782 1383*1782 943*766 1038*894 1073*956 1073*1866
物料進出形式 — 單開門 兩門貫通 兩門貫通 兩門貫通 兩門貫通 兩門貫通 兩門貫通 單開門 兩門貫通 兩門貫通 兩門貫通
電源（三相五線制） — AC380V 50Hz AC380V 50Hz AC380V 50Hz AC380V 50Hz AC380V 50Hz AC380V 50Hz AC380V 50Hz AC380V 50Hz AC380V 50Hz AC380V 50Hz AC380V 50Hz
箱體清洗 — 清水擦洗 清水擦洗 清水擦洗 清水擦洗 清水擦洗 清水擦洗 清水擦洗 清水擦洗 清水擦洗 清水擦洗 清水擦洗
保溫形式 — — — — — — — — — — — —
能源消耗 真空泵工作液 m3/h 0.07 0.15 0.15 0.15 0.15 0.15 0.3 0.07 0.15 0.3 0.3
設備運行功率 kw 1.1 2.2 2.35 2.35 2.35 2.35 5.5 1.9 2.35 5.5 7.5
設備最大功率 kw 1.1 2.2 2.35 2.35 2.35 2.35 5.5 1.9 3.15 6.3 8.3
壓縮空氣消耗量 m3/h 0.02 0.02 0.02 0.02 0.02 0.02 0.02 0.02 0.02 0.02 0.02
蒸汽消耗量 kg/批次 0.5 0~7.6 0~7.6 0~7.6 0~7.6 0~7.6 0~7.6 0.5 0~3 0~3 0~3
能源供給 干燥壓縮空氣 M Pa — 0.5~0.7 0.5~0.7 0.5~0.7 0.5~0.7 0.5~0.7 0.5~0.7 0.5~0.7 0.5~0.7 0.5~0.7 0.5~0.7
蒸汽壓力 M Pa — 0.4 0.4 0.4 0.4 0.4 0.4 0.4 0.4 0.4 0.4
外圍設備（選配） 進出料踏板 下陷式安裝 — — 2*TB-100 2*TB-150 2*TB-300 2*TB-300 2*TB-300 2*TB-300 — 2*TB-51S 2*TB-52S 2*TB-54S
地面式安裝 — — 2*TB-100L 2*TB-150L 2*TB-300L 2*TB-300L 2*TB-300L 2*TB-300L — 2*TB-51SL 2*TB-52SL 2*TB-54SL
冷水機組 麥克維爾 — — MC-65 MC-65 MC-65 MC-65 MC-65 MC-130 MC-65 MC-65 MC-130 MC-130
清華同方 — — QT-65 QT-65 QT-65 QT-65 QT-65 QT-130 QT-65 QT-65 QT-130 QT-130